Hai deciso di iniziare un’attività di fast food? Molti possono ritenere che non sia il momento migliore per farlo, ma perché perdere l’opportunità? Perché non avere il coraggio di differenziarti dagli altri e seguire la strada che ti sei tracciato?
La ricetta sicura per avviare una shawarma di successo
Vuoi guadagnare soldi con il fast food? Il modo più semplice è orientarsi verso delle macchine per shawarma, poiché non costano una fortuna e potrai ammortizzare rapidamente il costo delle attrezzature iniziali.
La pandemia di coronavirus finirà a un certo punto e ti pentirai di aver perso l’occasione di avere già un’attività HoReCa chiavi in mano, già costruita. E avere una shawarma non è affatto una follia, perché i rumeni amano questo piatto orientale.
Tuttavia, anche se vendere shawarma è qualcosa di più semplice rispetto alla vendita di preparati culinari di alta gamma in un ristorante con pretese, come qualsiasi attività ha bisogno prima di un piano aziendale delineato nei minimi dettagli.
Ci sono molte cose che devono essere fatte seriamente prima di poter avviare effettivamente l’attività, ma ora hai più tempo rispetto al passato per farlo con calma, non è vero?
Puoi persino seguire un corso online per acquisire le competenze necessarie per la redazione di un piano aziendale perfetto per la tua unità, che sia un locale classico o un’unità mobile (ad esempio un furgone alimentare).
Puoi prendere ispirazione anche dalla rete, dai piani aziendali fast food di altri. Con un po’ di sforzo potrai persino scoprire modelli di piani di business per shawarma fisse o mobili, ma non dimenticare di adattarli sempre alle specificità locali. Non potrai mai copiare un piano dagli Stati Uniti, dall’Indonesia, dal Brasile o anche da un altro paese europeo e pensare che sarà perfetto anche per la Romania.
Forse solo se si tratta di una franchising le cose sono un po’ diverse, ma se cominci da solo, la flessibilità, l’adattamento alla specificità rumena e persino alla zona del paese dove svolgerai l’attività sono elementi essenziali per il successo della tua attività.
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La shawarma è un piatto fast food che proviene, come si sa, dal Medio Oriente ed è realizzato con carne di agnello, tacchino, pollo, manzo o carne mista.
Ciò che è specifico per la shawarma è il processo di cottura della carne: infilzata su uno spiedino (spiedo) verticale, non orizzontale, come facevano anche i nostri antenati a cuocere la carne sul fuoco, alla maniera contadina.
Inoltre, viene cucinata direttamente davanti ai clienti, il che suscita più appetito rispetto solo all’odore che esce dalle porte di una cucina di un ristorante aperto.
Le persone amano lo shawarma e lo acquistano quasi tanto spesso quanto la pizza, perché è un piatto che sazia la fame. A volte una porzione basta per non avere bisogno di nient’altro per l’intera giornata.
Per mantenere la soddisfazione del consumatore, sono state create nuove opzioni di menu salutari che sfruttano l’attuale tendenza caratterizzata dalla crescente consapevolezza dei rischi per la salute associati a una dieta ricca di grassi. Se hai anche tu questa visione, puoi aspettarti di aumentare i tuoi guadagni più rapidamente di quanto pensi e resistere in un mondo pieno di negozi di shawarma.
Il budget minimo richiesto all’inizio, la mancanza di requisiti specifici per la licenza e il fatto che non hai bisogno di molti dipendenti, sono argomenti imbattibili per avviare un’attività del genere se vuoi diventare un professionista HoReCa.
Il livello elevato di concorrenza e la saturazione del mercato rappresentano una sfida per gli imprenditori che desiderano avviare la propria attività, ma altrimenti sarebbe noioso, se non volessi diventare sempre migliore, giusto?
Tutto ciò di cui hai bisogno è imparare a fare lo shawarma, ordinare l’attrezzatura necessaria da un fornitore serio come TC Romania Crown Cool e cercare la migliore posizione. Poi, il successo ti aspetta!
